Coop har i samarbejde med Swedish Environmental Research Institute lavet et studie hvor man har ladet en familie leve økologisk i en periode og undervejs målt indholdet af pesticider i deltagerne. Det kom der et lidt foruroligende resultat ud af.

Familien på to voksne og tre børn levere først på deres normale kost på konventionelle fødevarer i en uge, fik målt giftindhold i urinen og tog efterfølgende to uger på en ren økologisk kost med en efterfølgende måling.

Konklusionen blev rimelig klar. I løbet af de to uger forsvandt praktisk taget alle pesticider fra deltagerne.

The results of this study indicate that exposure to pesticides reduces when we eat organic products instead of conventionally grown food, and clarifies the significance of food as a source of exposure to chemicals. In this study we have been able to determine that the concentrations of selected pesticides decreased by an average of a factor of 9.5 when the family switched to organic food, which probably means that their total chemical load decreases. In relative terms, the children’s load decreased more than the adults’ in the food switch, probably due to their higher food intake relative to their body weight. The same exposure to chemicals results in higher concentrations of chemical residues in the bodies of children than in adults (Swedish Chemicals Agency 2014).

Choosing organic foods not only reduces the levels of a number of pesticides that we are exposed to through what we eat, but also reduces the risk of a long-term impact and combination effects.

Men se den selv:

Folk der tror på at konventionelt landbrug er en farbar vej vil naturligvis hævde, at pesticider er ufarlige så der er ikke noget at være bange for. Men som forskeren siger i filmen, ved vi hverken hvilke langtidseffekter pesticiderne har og – måske endnu værre – vi har ingen forstilling om, hvordan cocktaileffekterne griber ind i organismen.

For os er der kun en konklusion: Spis økologisk.

Læs mere om baggrunden for studiet hos Coop hvor du også kan hente en udgave af rapporten.