- Når stor-skala-landbrug bliver til lille-skala-landbrugets fordel Det er nemt at blive enige om, at stor-skala-landbrug er den dominerende landbrugsform i DK. Den har siden 1960’erne udviklet sig til gigantiske designede systemer med højintensitet i alle dimensioner: Dyrenes vækspotentiale, planternes vækspotentiale, teknologiens muligheder og få ansatte pr produceret kalorie. Lovgivningen er fulgt med disse landbrug med helt særlige veterinære-, bakteriologiske-, agrokemiske- og […]
- Den storindustriprægede fødevarelovgivning er gået i krampefase: Slangen-spiser-sin-egen-hale-syndromet Når systemer bliver for store vil de på et tidspunkt så småt begynde at opløse sig selv. Det kan der være mange grunde til: Intransparens, centralisering, stordrift, ensretning, forringet kvalitet, brud på naturlove, forurening mm. Det er en global udfordring, der åbenlyst ses på de globale bevægelser indenfor fødevaresystemet. Det handler især om ren mad […]
- Du kan spise dig til alvorlig livsforringelse i nøglehulsmærket mad I en drømmefødevareverden er der ingen mærkninger af mad og råvarer. Mærkning af fødevarer er i virkeligheden en rangordning af madkvalitet og som regel følger pris og kvalitet ad. Derfor er der bl.a. et kolossal skævdelingspotentiale i mærkede fødevarer, da især de socialt dårligst stillede er dem, der køber de billigste varer i dårligst kvalitet. […]
- Hvorfor kommer vores mad fra en giftekspert? Se denne stærkt foruroligende lille film der kort, klart og pædagogisk forklarer en af de største katastrofer i verdenshistorien, nemlig konsekvenserne af den globale agrokemi-industri med Monsanto i spidsen. Den stammer fra The Guardians The Undercurrent-serie.
- Det spidser til med galskaben i fødevarebranchen Forleden deltog jeg i DTU’s konference om kemikalie-cocktails i mad. Behøver jeg næsten at sige mere! Vi har skabt en absurd verden, hvor vi har etableret enorme institutioner på den globale scene, som holdes i gang af sisyfosarbejde: Med den ene hånd skaber vi en verden, der er ved at begå kollektivt selvmord i kemikalier […]
- Tænker du over det brød du spiser? Det burde du, da den danske brødkultur disse år bevæger sig ganske langt ud på skråplanet. Vi spiser gennemsnitligt hver 50 kg. brød af forskellig art og en meget stor del af det er produceret industrielt. Hvis man åbner låget på den industrielle produktion, er det faktisk en ret foruroligende at lære hvad der sker. Men […]
- Video: Hvordan er sammenhængen mellem agrokemikalier og folkesygdomme Se denne interessante video hvor Thierry Vrain, pensioneret biolog og genforsker, forklarer sammenhængene mellem kemikalier, primært glyfosat, og folkesygdommene. Ganske rædselsvækkende foredrag der er et ud af mange på en tourné som Vrain afholdt i Canada i 2013-14 for at skabe opmærksomhed omkring sammenhængene mellem behandlede fødevarer og sundhedsproblemer
- Cocktaileffekten kan give dig kræft Den såkaldte cocktaileffekt øger risikoen for kræft, viser ny forskning fra Roskilde Universitet. Det betyder, at grænseværdien for kemikalier, der bl.a. findes i fødevarer, fastsættes på et fejlagtigt grundlag. Når man lovgiver om grænseværdier for kemikalier, overser man, at cocktaileffekten øger risikoen for kræft. Det påpeger adjunkt i Miljørisiko Kristian Syberg fra Roskilde Universitet i forbindelse […]
- De saftige hemmeligheder i madmarketing Ved du hvad du køber? Det er ikke helt sikkert, da industrien jo har en interesse i, ikke altid at vise den fulde og uforfalskede sandhed. Her er historien fra Kate Cooper, en insider i industrien som netop arbejder med at skabe de historier som vi gerne vil høre, men men som ret beset er […]
