• Tænker du over det brød du spiser? Det burde du, da den danske brødkultur disse år bevæger sig ganske langt ud på skråplanet. Vi spiser gennemsnitligt hver 50 kg. brød af forskellig art og en meget stor del af det er produceret industrielt. Hvis man åbner låget på den industrielle produktion, er det faktisk en ret foruroligende at lære hvad der sker. Men […] Kim Escherich 0 Comments 12/03/15
  • Sellericreme – en anden måde at bruge selleri på Der er intet som selleri. Specielt hvis den bliver udsat for en udsøgt behandling. Her er et eksempel på, hvordan selleri kan anvendes til noget lidt utraditionelt, nemlig som sellericreme. Kan spises on the rocks, med brød eller som tilbehør til en middagsret. Til fire personer brug følgende: [list type=”none”] [li]1 stor knoldselleri[/li] [li]1 stort […] Kim Escherich 0 Comments 01/03/15